來自南投縣竹山鎮大鞍山區自產自銷的精品咖啡，受惠於高海拔山區日夜溫差大與半日照的地理環境，咖啡的產量少、成熟期長，使每一顆果實都能充分吸收養分。
二〇〇九年栽種至今，園主夫婦堅持手工除草並使用豆渣肥料，避免化學物質破壞土壤。成熟期內分批採收顏色深紅與外觀完整的咖啡豆。後處理採用水洗法，果實水選後去皮、去黏液再進行日曬。曬豆過程使用特製曬網，確保日曬均勻且曬網在長期高溫下不會影響咖啡風味。日曬後的咖啡豆經過再一次的篩選，剔除蟲蛀或缺損豆才進行烘培。
